DO Getariako Txakolina

Denominación de Origen – DO Getariako Txakolina

DO Txakoli de Getaria je velmi malou vinařskou oblastí Španělska – osázeno je jen 400 ha vinic. Rozkládá se u městeček Getaria, Zarautz a Aia cca 20 km západně od města San Sebastian, v regionu Baskicko.

Vinice se nachází přímo na pobřeží Biskajského zálivu – na prudkých svazích, ve výšce 0–100 m n. m. Vinice jsou především terasové, většinou s vysokým pergolovým vedením. Terroir přímo na břehu oceánu s poměrně velkou vlhkostí a úhrnem srážek 1600 mm/rok ovlivňuje charakter zdejších vín. Svěží, lehké víno s jemným perlením a příjemnou kyselinou vybízí k dalšímu pití.

Baskicko je trochu jiné než zbytek Španělska. Především tu žijí Baskové – svérázný a hrdý národ se zvláštní řečí, která není žádné jiné evropské řeči ani trochu podobná. Baskicko je zelenou a kopcovitou zemí – na rozdíl od kontinentálního Španělska zde mají dostatek vody. Často zde prší a krajina je taková milejší – všude samý kopeček, lesík, potůček, vinice, pastviny s ovečkami. A hlavně – Baskicko má tu nejlepší španělskou gastronomii. Máte rádi tapas? Určitě jeďte do San Sebastianu – nabídka místních tapas barů vás přímo ohromí!

Txakoli je společně se Sidrou klasickým baskickým nápojem. Zkuste ho!