Cava Semi-seco

Barva vína: Bílé šumivé víno

Odrůda:

50% Macabeu, 30% Xarel•lo, 20% Parellada

Cukernatost: Polosuché víno, cukr 32-50g/l

Ročník: 2022

Obsah alkoholu: 12%

Teplota servírování: 6°C

Gastronomie: Ideální k dezertům – např. ovocný dort, koláče a ořechy. Výborně chutná i s mořskými plody, rýží a těstovinami.

Alergeny: Oxid uhličitý

Sklizeň hroznů je prováděna ručně. Hrozny pocházejí z 30-40 letých vinic.

Fermentace probíhá při nízké teplotě (15°C) v nerezových kádích. Druhotná fermentace probíhá na lahvi a to 18-20 měsíců.

Barva je krásně světle žlutá s nazelenalými odlesky a s neustálým uvolňováním bublin. Ve vůni se objevují ořechy, zralé ovoce, především citrusy.

Chuť je vyvážená, svěží, dlouhotrvající.