Vino de Pago - Pago los Cerrillos

Pago Los Cerrillos

Pago Los Cerrillos je součástí vinařství Montalvo Wilmot a nachází se ve Španělsku, v regionu Castilla–La Mancha, geograficky v rámci oblasti La Mancha DOP. Od roku 2019 nese označení Vino de Pago, což je speciální klasifikace udělovaná jednotlivým vinicím nebo vinařstvím, na rozdíl od DOP či DOCa, která platí pro celé vinařské regiony. Tento status potvrzuje jedinečný charakter vín, která vznikají výhradně z hroznů z vlastních vinic, a zaručuje nejvyšší standardy kvality.

Vinice se nachází ve výšce téměř 700 metrů nad mořem, s půdami převážně vápenitými, jílovitými a okrovými, což vínům dodává minerální charakter, intenzivní barvu a vyváženou kyselost. Pomalu zrání hroznů, staré keře a nízká produkce na hektar umožňují získat vína komplexní, plná a elegantní, která věrně odrážejí terroir a styl této oblasti.